ブルーキャラウェイ

ブルーチーズは主に寒い国で作られる。例えば、デンマークのデンマークブルー、イギリスのスティルトン、北フランスのロックフォールなどです。沖縄は確かに寒くないので、私たちのブルーチーズはとてもマイルドで、普段ブルーチーズを食べない人にも食べやすい。キャラウェイシードを加えることで、面白みを出しています。

パンにのせたり、クラッカーにのせたり、そのままおつまみにしてください。ブルーチーズは甘いものが大好きなので、ハチミツを一滴加えると風味が引き立ちます。