商品情報にスキップ
1 2

ちゅら南城

ちゅら南城

通常価格 ¥648 JPY
通常価格 セール価格 ¥648 JPY
セール 売り切れ
税込
サイズ
このチーズは、その発祥の地を祝うものです。南城市は沖縄の中でも平和で半農村的な地域です。美しいビーチ、緑の草原や丘、豊かな農産物など、ダイナミックではなく、穏やかで安らぎのある地域です。
美ら南城チーズは、そんな南城の風をイメージし、草原を吹き抜ける爽やかな風のように、優しくリラックスできるチーズです。
STORY
このチーズの名前には、お話があります。数年前、私たちはイタリアのベルパエーゼというチーズのレシピを見つけました。そのレシピに何度も手を加え、アレンジを加えた結果、もはや同じチーズとは思えなくなりました。これ以上、ベルパエーゼと呼ぶことはできませんでした。そこで、名前を変えてみようと思ったんです。
ベル」はイタリア語で「美しい」、「パエーゼ」は「国」という意味です。沖縄の方言で美しいは「ちゅら」、国は「南城」です。だから、チーズの名前は「ちゅら南城」になったんです。完璧です!
おすすめ料理
ちゅら南城はフルーツが大好きです。パイナップルのスライスととてもよく合います。その他、リンゴや洋ナシなど、少し酸味のある果物もよく合います。
ワインは、マルベックやシラーズなどの赤ワインがよく合いますが、白ワインもよく合います。このチーズはマイルドな性質なので、多かれ少なかれ何にでも合うと思います。強いチーズではなく、南條のように優しく、受け入れてくれるチーズです。
類似品
若いミモレット、またはゴーダ。沖縄の人は、第二次世界大戦後にアメリカから配給されたチェダーを思い出すと言います。
個人的には大好きな一品です。
似ている: ゴーダ、ヤングミモレット、チェダー
一緒に注文されることが多い: フチバ、ゴーヤ、大里バジル、大里ホワイト、チェダー、ブラックペッパー
詳細を表示する

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
a
ami hayama
間違いなく美味しい

バランスよくなんにでも使えるとても美味しいチーズです!ナチュラルワインショップの角打ちで毎回出させていただいています。