ちゅら南城
ちゅら南城
通常価格
¥648 JPY
通常価格
セール価格
¥648 JPY
単価
あたり
税込
受取状況を読み込めませんでした
このチーズは、その発祥の地を祝うものです。南城市は沖縄の中でも平和で半農村的な地域です。美しいビーチ、緑の草原や丘、豊かな農産物など、ダイナミックではなく、穏やかで安らぎのある地域です。
美ら南城チーズは、そんな南城の風をイメージし、草原を吹き抜ける爽やかな風のように、優しくリラックスできるチーズです。
STORY
このチーズの名前には、お話があります。数年前、私たちはイタリアのベルパエーゼというチーズのレシピを見つけました。そのレシピに何度も手を加え、アレンジを加えた結果、もはや同じチーズとは思えなくなりました。これ以上、ベルパエーゼと呼ぶことはできませんでした。そこで、名前を変えてみようと思ったんです。
ベル」はイタリア語で「美しい」、「パエーゼ」は「国」という意味です。沖縄の方言で美しいは「ちゅら」、国は「南城」です。だから、チーズの名前は「ちゅら南城」になったんです。完璧です!
おすすめ料理
ちゅら南城はフルーツが大好きです。パイナップルのスライスととてもよく合います。その他、リンゴや洋ナシなど、少し酸味のある果物もよく合います。
ワインは、マルベックやシラーズなどの赤ワインがよく合いますが、白ワインもよく合います。このチーズはマイルドな性質なので、多かれ少なかれ何にでも合うと思います。強いチーズではなく、南條のように優しく、受け入れてくれるチーズです。
類似品
若いミモレット、またはゴーダ。沖縄の人は、第二次世界大戦後にアメリカから配給されたチェダーを思い出すと言います。
個人的には大好きな一品です。
似ている: ゴーダ、ヤングミモレット、チェダー
一緒に注文されることが多い: フチバ、ゴーヤ、大里バジル、大里ホワイト、チェダー、ブラックペッパー
![Chura Nanjo](http://thecheeseguyinokinawa.com/cdn/shop/products/churananjo-1.jpg?v=1713478814&width=1445)
![Chura Nanjo](http://thecheeseguyinokinawa.com/cdn/shop/products/churananjo2-1.jpg?v=1685852373&width=1445)