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ゴーヤ

ゴーヤ

通常価格 ¥648 JPY
通常価格 セール価格 ¥648 JPY
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ゴーヤが好きな人、嫌いな人、どちらかだと思います。ゴーヤチャンプルーは、沖縄の代表的な料理です。ゴーヤーは苦いのでゴーヤーと呼ばれますが、その苦味は汁に含まれています。苦味を抑えるには、ゴーヤの薄切りを塩水に1時間ほど浸しておくとよいでしょう。その後、布巾で絞ると、ゴーヤの苦みがほとんどなくなります。
これと同じことをします。ゴーヤを半分に切り、白い皮と種を取り除き、スライスして食品用脱水機にかけるのです。これで液体が取り除かれ、出来上がりです!ゴーヤの苦味はなくなりました。しかし、色は残ります。そして、乾燥ゴーヤの粉末をチーズに加えると、優しい緑色になるのです。
このチーズはゴーヤの味がとてもマイルドなのですが、お客様には主に色で気に入っていただいています。ホテルや大型レストランでチーズプレートを提供する際に、異なる色のチーズを提供したい場合に人気があります。
おすすめの食べ方
上記のように、このチーズはその印象的な色から、チーズプレートによく合います。また、赤ワインや白ワイン、ビール、泡盛、ウィスキーなどとも相性がよく、多彩な味わいを楽しむことができます。
類似品
味も色も非常にマイルドなチェダーチーズで、類似品はありません。
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Customer Reviews

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MARI KAIYA
ゴーヤの風味が美味しい

ゴーヤの風味がとても美味しいです。
泡盛とも相性ばっちりです!