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SAKURA（桜チーズ）
SAKURA（桜チーズ）
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沖縄では1月中旬に桜が開花します。これは日本で最も早い開花です。私たちは桜の花を手で摘み、洗って乾かし、香りが出るようにプレスして塩漬けにします。これはとても興味深いチーズです。とても簡単に言えば、「桜餅とチーズの出会い」です。間違いなくチーズですが、味は桜もちを思わせます。もちろんお茶との相性も抜群です。お酒と合わせるなら、軽めの日本酒や白ワインが合います ワイン、スパークリングワイン、泡盛などとよく合います。
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4 reviews
S
SE This cherry blossom cheese was very good. I had it as a snack as is, and shared it with my daughter who also enjoyed it.
A
Anonymous A bit pricey for the size but really nice mild seasonal cheese. Will buy again next spring.
N
Nicholas Coldicott A masterpiece. I buy it for my guests and then serve them other cheeses so I can have this for myself.
A
Anonymous とにかく美味しいです。チーズの風味と桜の風味がそれぞれ感じられますが、相性が驚くほど良く、相乗効果を生んでいます。また来年も必ず買いたいです！